Validade da banana

[Pegaso]

Banana dura só uns 3 dias mesmo? Putz, aqui eu to comprando e elas já começam a ficar preta a partir do quarto dia...assim fica complicado comprar de quantidade.

Alguém sabe como faz pra guardar e atrasar esse processo? Eu li por aí que é bom separar elas do cacho, mas não sei se é isso mesmo. E o local? precisa ser escuro que nem os das batatas?

Também li por aí que não faz mal comer essas partes pretas

[expo]

É sério isso? haha
Compra 1 cacho mais madura, 1 um pouco mais verde e 1 verde.
Enquanto tu come as maduras as outras vão amadurecendo.

[renatomp]

Eu compro bem pouco, se comece todo dia, eu iria no minimo 2 vezes por semana no mercado pra compra-las.

[Pegaso]

É sério isso? haha
Compra 1 cacho mais madura, 1 um pouco mais verde e 1 verde.
Enquanto tu come as maduras as outras vão amadurecendo.

é sério haha, eu vi em uns lugares por aí que tem como vc atrasar o amadurecimento, mas nao entendi muito bem


e onde eu compro geralmente só tem as quase maduras

[isilva8]

aqui eu compro madura corto e congelo , geralmente nos mercados não vende verde , tem uma quitandinha aqui que trás os cachos diretamente
do sítio deles ai da pra pegar bem verde

[bacana]

Eu vou no mínimo duas vezes por semana ao mercado.
Em cada vez compro uma palma que dura no máximo 3 dias.

Mas não sei nenhuma forma de atrasar o amadurecimento.
Parece que se colocar na geladeira a casca começa a ficar preta, mas a banana fica boa.

[Pegaso]

caras eu to comendo assim msm

sei la, to vivo ainda

[El Capo]

caras eu to comendo assim msm

sei la, to vivo ainda

2

Po toda vez que eu vejo a casca ficando preta já penso "Ixi, essa aqui já eras", quando descasco ela está praticamente em perfeitas condições para o consumo.

Não julgue o livro pela capa kkkkll

[Pegaso]

2

Po toda vez que eu vejo a casca ficando preta já penso "Ixi, essa aqui já eras", quando descasco ela está praticamente em perfeitas condições para o consumo.

Não julgue o livro pela capa kkkkll

ahaha, entao, aqui até tem umas partes pretas depois que descasca

mas beleza, nao to comendo com o olho mesmo

[El Capo]

ahaha, entao, aqui até tem umas partes pretas depois que descasca

mas beleza, nao to comendo com o olho mesmo

Bem dessa champs, mas infelizmente não sei como aumentar o tempo de vida útil para consumo.

Talvez o mestre Google de uma força.

[Pegaso]

Bem dessa champs, mas infelizmente não sei como aumentar o tempo de vida útil para consumo.

Talvez o mestre Google de uma força.

mas pelo que eu andei lendo ela só tá "muito madura", esse preto não é de estragado e nem podre não

"Essa parte escura é rica em enzimas,que ajudam no processo digestivo e na quebra das proteínas formando os aminoácidos."

"As frutas contêm uma substância que serve para protegê-las por dentro, já que a casca faz isso por fora; é uma enzima chamada polifenoloxidase. Quando são cortadas, as células da fruta se quebram e forma-se um machucado. Em alguns casos, ao entrar em contato com o ar, a parte exposta escurece por causa dessa enzima. Isso não acontece só com banana e maçã, mas com pera e até legumes, como batata. Algo semelhante ocorre com nosso corpo, quando os anticorpos entram em ação para formar casquinha ao ralar o joelho."

[Pegaso]

VOCÊ SABIA: De acordo com uma pesquisa científica japonesa, banana (banana) totalmente maduro com manchas escuras na pele, produz uma substância chamada "fator de necrose tumoral", que tem a capacidade de combater células anormais. Quanto mais maduro é a banana, o melhor da sua capacidade anti-câncer. Bananas com manchas escuras são mais alcalinas e oito vezes mais eficazes na melhoria das propriedades das células brancas do sangue, que, quando no seu estado de verde. Comer 1-2 bananas por dia vai aumentar a sua imunidade.




o0

Existe uma diferença entre estar maduro e estar em decomposição. Se voce pegar uma fruta que tenha mudado de cor, tipo esbranquiçada, é fungo, se tiver sabor ligeiramente azedo, é um inicio de um processo de fermentação. A fermentação sem controle oferece riscos de contaminaçao sim. Agora se ela estiver apenas madura, docinha e sem qq mau cheiro nao faz mau algum e é muito mais saborosa, ideal para o consumo. Mas quando esta assim deve ser consumida rapidamente pois esta mais propicia a contaminação por fungos e bacterias. Quanto as vitaminas e minerais continua a mesma desde que vc nao a tenha congelado

valeu mestre google

[MMATAQUE]

que isso, fera?
usar o forum pq ta com receio de comer banana?
kkkkkkk
ja comi banana ate com fungo, passa a faca na parte ruim e come a parte boa

[Birita]

dica da nutri: kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

banana verde...verde mesmo...aquela que pega na boca, que não da pra comer...

pega uma banana verde e bate com uma normal...faz uma vitamina com iogurte por exemplo...
é uma beleza pra microbiota intestinal....são os tais dos amido resistentes, a comida preferida das bactérias.


sobre banana...po lá em casa dura bastante...muito mais que três dias. E colocar na geladeira atrasa o amadurecimento, claro...