Churrasco

[Victor Silva]

Além do churrasco, curto fazer uns peixes na brasa tbm, fica muito bom.

[SALINHO]

Acho que foi o South Pitbull (ou foi o Chet Baker) que explicou que as partes mais nobres eram as extremidades do contra-filé: bife ancho e bife de chorizo.

[GaloForte]

Pra comprar em açougue normal eu prefiro comprar alcatra ou contra, pq picanha só onde eu conheço já que é muito fácil eles empurrarem coxão duro.

Aprendi, assistindo alguns vídeos no youtube, que a picanha começa na terceira veia. Até hoje, nunca encontrei um açougueiro que cortasse exatamente em cima desse lugar. Nem as picanhas da friboi vem com o corte certo.

O que eu faço? Como só compro a picanha se ela estive extremamente bonita e gosto do corte bife de tira, a primeira coisa que eu faço é tirar o coxão da picanha, assar e ir enchendo a barriga dos convidados mais chatos, os que gostam da "picanha" bem passada

[onurBJJ]

Aprendi, assistindo alguns vídeos no youtube, que a picanha começa na terceira veia. Até hoje, nunca encontrei um açougueiro que cortasse exatamente em cima desse lugar. Nem as picanhas da friboi vem com o corte certo.

O que eu faço? Como só compro a picanha se ela estive extremamente bonita e gosto do corte bife de tira, a primeira coisa que eu faço é tirar o coxão da picanha, assar e ir enchendo a barriga dos convidados mais chatos, os que gostam da "picanha" bem passada

Hahahaha, boa estratégia... Kkkkk

[Pitbulldog]

Friboi é uma porcaria!

Se tiver qualquer outra opção de carne, fuja dessa bosta!

Carne dura, suja e maquiada.

* Engraçado que o padrão de higiene, só deve funcionar no comercial mesmo. Já encontrei cabelo e cílios após abrir a embalagem lacrada.

[thiagobjj]

Galera de SP podia organizar uma churrascada

[SFIHA]

Nem fala cara, me ferrei numa dessas, o barato sai caro...

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Não sai caro não, mas, não se engane quanto a achar que está comendo picanha. É um pedaço de cochão duro, se tiver com uma gordura considerável não vejo problemas em assar e mandar bala já que o KG da picanha gorda aqui no DF está a 31 mangos. Quando for fazerum churrasco e quiser qualidade nunca vá a mercados que vendam carne embalada (nem todas embaladas são maturadas). Procure um açougue e compre a peça inteira do(a) ALCATRA, alí sim existem vários sabores inclusive a picanha por um preço em média de 23 legais o kg

Para ilustrar o que eu estou tentando falar, o mestre Bassi ensinando:

[Mineiro82]

Independente de marca...sempre prefiram carne resfriada ao inves de congelada...dessa forma vc tem um controle bem maior do q vc esta comprando. ..

[Victor Silva]

Não sai caro não, mas, não se engane quanto a achar que está comendo picanha. É um pedaço de cochão duro, se tiver com uma gordura considerável não vejo problemas em assar e mandar bala já que o KG da picanha gorda aqui no DF está a 31 mangos. Quando for fazerum churrasco e quiser qualidade nunca vá a mercados que vendam carne embalada (nem todas embaladas são maturadas). Procure um açougue e compre a peça inteira do(a) ALCATRA, alí sim existem vários sabores inclusive a picanha por um preço em média de 23 legais o kg

Para ilustrar o que eu estou tentando falar, o mestre Bassi ensinando:

Domingo agora estou pensando em fazer um churras com a mineira, vou dar uma olhada no video e vou ver se compro essa peça que falou.

[lukaka]

Nao se esquecao disso !




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Perfeito pra bife ancho, bife de chorizo, ojo de bife....

[FP_RJ]

Leigo no assunto se apresentando.

Vou aproveitar o tópico pra pedir umas dicas. Moro em apartamento, estava pensando em comprar uma churrasqueira pra usar na varanda mesmo, mas não queria um trambolho pra ficar ocupando muito espaço. Alguma sugestão?

[Santastico_bjj]

Vou passar um final de semana completo - incluindo sexta na praia logo mais e já combinamos de fazer churrasco todos os dias. Vou dar uma boa pesquisada para fazer algo mais decente. Não tem nada a ver, mas puta cheiro de maconha entrando aqui em casa, algum bisonho mal educado - bem para convidar - esta fumando na sacada.



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[Mineiro82]

Nao se esquecao disso !




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Perfeito pra bife ancho, bife de chorizo, ojo de bife....

Tava na argentina esses dias e os caras adoram isso....

É bem gostoso. ..mas só umas gotinhas....mais q isso tira o gos da carne. ..

[GaloForte]

Leigo no assunto se apresentando.

Vou aproveitar o tópico pra pedir umas dicas. Moro em apartamento, estava pensando em comprar uma churrasqueira pra usar na varanda mesmo, mas não queria um trambolho pra ficar ocupando muito espaço. Alguma sugestão?

Velho, eu tinha uma churrasqueira elétrica e tô precisando comprar outra, pois tb moro em apartamento. Na verdade, ela é um bom quebra-galho por conta da praticidade...

Mas, lógico que a carne não fica boa como se fosse feita no carvão. Depois que vc pega a manha, dá pra assar um pedaço e tomar uma breja, mas não pense q fica igual não.

[lukaka]

Churrasqueira eletrica nao.... isso quebra um galho mas nem se compara ao carvao.




Essa daqui e pequena e boa pra usar na varanda! Oque tem que ser utilizado e sempre uma carne de qualidade, um bom acougue, principalmente estes especializados em carnes nobres.