Gastronomia Amadora - Tópico Oficial

[Lenilson]

Boa noite, coleguinhas!

Essa é pra quem é paulistano!!! Antigamente, época de colégio, as ruas eram repletas de carrinhos de cachorro quente. E sempre tinha o famoso sanduiche de carne louca.

Como relembrar é viver, resolvi fazer e ficou BÃO demais.

Boa. Sanduiche de carne louca é bom demais. Aniversários aqui, como bom pobre, sempre rola.

Andei cozinhando algumas coisas e qq hora posto pra galera ver aqui.

[renatomp]

ta com cara boa esse pão com carne em, vontade de fazer um.

[Zé Tempero]

Essa carne louca aí tá com a cara boa demais. Manda aí um resumo da receita

[Raul Nutti]

Vou tentar estrear no tópico hoje com uma Picanha engessada. Se ficar bom posto fotos aqui, senão, saibam que falhei e sigam a batalha sem mim

[H.Wolowitz]

Colé galere, fiz esse burger hoje a noite, tava afim de comer, quando fui ver só tinha pão de sal, então usei 3 mini burgers ao inveés de 1, coloquei o pão na chapa, e depois os mini burgers, coloquei uma mistura de muçarela e parmesão neles e fiz um creme com requeijão como base, já havia feito algumas vezes, dessa vez ficou pior pelo requeijão que a marca era mais líquida, mas misturo ele, um pouco (quase nada) de azeitona, azeite de oliva, bastante pimenta biquinho e um pouco de mel que dá uma conversada boa com a pimenta, ai coloco sal e pimenta e só alegia, já usei pedaços de tomate tb, fica bom só que com muita informação.

se alguem puder upar ai que ta foda vlwww

[thiagobjj]

Fiz cheese cake de negresco

[Chaves Antifa]

Vou tentar estrear no tópico hoje com uma Picanha engessada. Se ficar bom posto fotos aqui, senão, saibam que falhei e sigam a batalha sem mim

Essa é aquela que tem que cobrir toda com sal grosso e levar ao forno?

Se for já fiz duas vezes em casa, fica muito boa.

[Hitmanbadass]

Boa noite, coleguinhas!

Essa é pra quem é paulistano!!! Antigamente, época de colégio, as ruas eram repletas de carrinhos de cachorro quente. E sempre tinha o famoso sanduiche de carne louca.

Como relembrar é viver, resolvi fazer e ficou BÃO demais.

Vc inverteu o pão por qual motivo?

No mais, isso ae parece delicioso pqp

[Violence]

Boa noite, coleguinhas!

Essa é pra quem é paulistano!!! Antigamente, época de colégio, as ruas eram repletas de carrinhos de cachorro quente. E sempre tinha o famoso sanduiche de carne louca.

Como relembrar é viver, resolvi fazer e ficou BÃO demais.

Isso é bom demais!

Tem a versão mineira tbm, que é com um lombo de porco e no pão de queijo. Época de escola sempre comia isso no recreio.

[xira4i21]

cheese cake de negresco ta topado hein !!
comofaz amigão haha

[renatomp]

Fiz cheese cake de negresco

mandou bem em, eu já fiz tbm, mas o meu deu totalmente errado.
errei na compra do creme de leite, era pra ser fresco mas comprei o de caixa

agora preciso tentar de novo.

[thiagobjj]

mandou bem em, eu já fiz tbm, mas o meu deu totalmente errado.
errei na compra do creme de leite, era pra ser fresco mas comprei o de caixa

agora preciso tentar de novo.

Segue a receita mano:

-2 caixinhas de creme de leite que bate chantily;
-400 gr de cream cheese
-1 xicara de açucar
-1 pacotinho de gelatina sem sabor
-4 pacotes de negresco
-Margarina

Modo de fazer

Bater na batedeira 2 pacotes de negresco. Até virar pó.
Derrete umas duas colheres de margarina e mistura nesse pó. Não pode ficar mega liquido e nao pode ficar mega seco, tem que chegar no meio termo. Essa massinha vc faz a base do doce, que vc tem que apertar com uma colher até ficar bem forrado o fundo da forma. E deixa isso na geladeira por pelo menos meia hora.

Enquanto a base esfria, vc bate o cream cheese com o açúcar e reserve. Bate o chantili e acrescenta mais 1 pacote de negresco batido no liquidificador.

Ai tu pega a gelatina sem sabor, dissolve em uns 30 ml de agua fria e depois leva por 30 seg no microondas.

Junta a gelatina no chantili, bata um pouco.

Depois junte o chantili com o negresco e gelatina, ao cream cheese que vc bateu primeiro e mistura com uma colher.

Coloca a mistura sobre a forma que vc fez a base de negresco. E termina jogando mais um pacote de negresco batido por cima, pra fica com 3 cores o doce. Em umas 4 horas de geladeira tá pronto, mas de um dia pro oturo é melhor.

Abrs.

[Raul Nutti]

Essa é aquela que tem que cobrir toda com sal grosso e levar ao forno?

Se for já fiz duas vezes em casa, fica muito boa.

Sim, essa mesma. Fiz uma massa com 1kg de sal grosso, 4 claras e meia xícara de farinha

O sabor em si ficou divino, só pequei no ponto, ficou bem mal passada, dez minutinhos a mais de forno não faria mal

[Zé Tempero]

Maravilha esse cheesecake aí! Pqp

[Chaves Antifa]

Sim, essa mesma. Fiz uma massa com 1kg de sal grosso, 4 claras e meia xícara de farinha

O sabor em si ficou divino, só pequei no ponto, ficou bem mal passada, dez minutinhos a mais de forno não faria mal

A que eu fiz só usei sal grosso. Me explica melhor isso aí.