Churrasqueiro de Plantão (tiozão do churras)

[Dartagnan]

O primeiro que eu vi se especializando em carnes e churrasco foi o Marcos Basi. Um dos poucos lugares que eu encontro carnes de qualidade e outras menos comuns (como a de búfalo, javali, etc), apesar de caro. Quando estou em SP, sempre tento ir lá. A primeira vez que fui no restaurante dele fiquei de cara com o estado da rua e entorno...tá quase uma cracolândia ali: abandonada e largada. Destoa pra caramba ver uma loja daquele nível ali, mas vale a viagem uma vez ou outra.
Ele saca muito também desde a criação e o abate dos bichos. Recomendo.

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[AçoitaBjj]

Como coloca link pra aparecer o vídeo do youtube ?? basta copiar?

[AçoitaBjj]

Comecei a assistir os vídeos do Guto Quiroz depois que assisti a temporada de inverno do Mohamad Hindi na fazenda dele, o cara é produto de cordeiro e faz vídeos para o youtube.

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[AçoitaBjj]

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[tjeua]

Galera pra quem mora em ap essa eh uma ótima churrasqueira portátil, elétrica e pratica. Usava demais quando morava em apartamento e n tinha área/varanda pra fazer um churras

Tentei tirar umas fotos pra vcs verem uma das minhas brincadeiras, usava essa churrasqueira





Eu n sei incorporar fora se alguém souber aqui está os links

https://ibb.co/524WxSY
https://ibb.co/Dt6LhRc
https://ibb.co/N1DQqfP

[tjeua]

Resultado

https://ibb.co/CmT443F
https://ibb.co/JppDh9D
https://ibb.co/9cp5Mct

[dvd1975]

Alcatra e contra filé deixe assar e não passe de dois tombos acima disto é endurecer e perder o sabor da carne, churrasco que se preze é o boi sangrando.

[Dartagnan]

Atualmente moro em apartamento e sinto falta demais de um espaço pra essas coisas...mas elétrica não me anima não....prefiro fazer junto com amigos, na casa de um deles. Não só por essa questão de churrasqueira, mas pra quase tudo...em casa você vive melhor de um modo geral: quintal pra criar cachorro, plantar alguma coisa, espaço pra exercícios, etc, etc....não nasci pra viver em apartamento mesmo, ainda mais tendo uma vivência de roça quando moleque. Mas por enquanto é o que eu tenho pra hoje. Em breve, tá nos meus planos uma mudança e vou botar todos esses detalhes na hora.

[POBRELOKO]

Que tiver interesse de aprender algumas técnicas de churrasco pode se inscrever em algum festival como voluntário. Tem alguns que são regionais e outros nacionais como a "churrascada" vai fui em alguns e vi o trabalho de alguns chefes é uma experiência boa e você pode comer e beber quando está "trabalhando" tenho várias fotos mais não sei colocar aqui. O corte que se assa rápido o segredo é a carne ja os de defumação tem que ter paciencia eu mesmo gosto muito de defumar e as vezes fico 12 ate 18 horas defumando carne apesar de achar o resultado final ok.

[tjeua]

Atualmente moro em apartamento e sinto falta demais de um espaço pra essas coisas...mas elétrica não me anima não....prefiro fazer junto com amigos, na casa de um deles. Não só por essa questão de churrasqueira, mas pra quase tudo...em casa você vive melhor de um modo geral: quintal pra criar cachorro, plantar alguma coisa, espaço pra exercícios, etc, etc....não nasci pra viver em apartamento mesmo, ainda mais tendo uma vivência de roça quando moleque. Mas por enquanto é o que eu tenho pra hoje. Em breve, tá nos meus planos uma mudança e vou botar todos esses detalhes na hora.

A carne realmente fica sem aquele gosto especial, mas fica muito melhor q feita no forno ou frigideira...

Ainda vale a pena... morar em ap eh muito difícil pra quem gosta de aproveitar essas coisas.

[Masteron]

Seus porras, tópico de carne é igual de buceta. Tem q ilustrar.

Pra quem é de sp um lugar gostoso é a esquina do Fuad. Tem a picanha Ronaldo, a saralho e a picanhada

Esse foi uma grande decepção pra mim, tem décadas de fama e a carne é xoxa.

Pois é kyo, visões diferentes
Eu curto o Fuad mas é um restaurante de comida brasileira, tipo "comidão", a comida é ótima, vou regularmente, moro perto, mas não é churrascaria mesmo.
Vc foi recente no sujinho? De uns 2 anos p cá melhoraram absurdo. Sugiro que dê uma nova chance, custo beneficio excelente.
E vai no North grill do Frei Caneca, pede a fraldinha e farofa de ovo. 10 a zero no outback que tem do lado.
Ontem fui no jardineira Grill, péssimo custo beneficio, aliás, fogo de chão, vento haragano e jardineira Grill hoje em dia são todas um embuste total, vivem de fama e lucram atendendo gringo e turista que vem pela fama.

[kyo_spirit]

Um prato diferente nesses lugares de carnes- o restaurante La Caballeriza serve rins e tripas de bezerro. Mas só vale a pena comer se vc curtir miúdos pq o gosto é bem forte.

Pois é kyo, visões diferentes
Eu curto o Fuad mas é um restaurante de comida brasileira, tipo "comidão", a comida é ótima, vou regularmente, moro perto, mas não é churrascaria mesmo.
Vc foi recente no sujinho? De uns 2 anos p cá melhoraram absurdo. Sugiro que dê uma nova chance, custo beneficio excelente.
E vai no North grill do Frei Caneca, pede a fraldinha e farofa de ovo. 10 a zero no outback que tem do lado.
Ontem fui no jardineira Grill, péssimo custo beneficio, aliás, fogo de chão, vento haragano e jardineira Grill hoje em dia são todas um embuste total, vivem de fama e lucram atendendo gringo e turista que vem pela fama.

Hmmmm vou voltar no Sujinho, até pq foi um tempão atrás essa ida neles. Mas fiquei curioso mesmo foi por esse North Grill ae, vou conferir

[Birita]

Canais legais para acompanhar.


Cansei de Ser Chef , além de churrasco, tem muita coisa boa.

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Marcelo Bolinha Carnes, pensa em um cara que sabe tudo de cortes, multiplica por 10, o cara é foda.

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xiru abagualado, descobri essa semana, pensa em um cara simples e simpático

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NÃO CONHECIA O MARCELO BOLINHA! sensacional!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! o foda é achar entranha aqui no brasil...açougueiro em geral não tem idéia do que seja...o cara brinca nos cortes caraleo! esse é mestre demais!

o cansei de ser chefe é muito bacana tb!

[LeoMatosJJ]

Pois é kyo, visões diferentes
Eu curto o Fuad mas é um restaurante de comida brasileira, tipo "comidão", a comida é ótima, vou regularmente, moro perto, mas não é churrascaria mesmo.
Vc foi recente no sujinho? De uns 2 anos p cá melhoraram absurdo. Sugiro que dê uma nova chance, custo beneficio excelente.
E vai no North grill do Frei Caneca, pede a fraldinha e farofa de ovo. 10 a zero no outback que tem do lado.
Ontem fui no jardineira Grill, péssimo custo beneficio, aliás, fogo de chão, vento haragano e jardineira Grill hoje em dia são todas um embuste total, vivem de fama e lucram atendendo gringo e turista que vem pela fama.

Outback tá foda, overpriced total.

[Twiki]

fala galera, assunto que eu gosto muito.

pra mim o melhor canal de churrasco na internet é um Argentino, Locos por el asado. Uma rapaziada nova começou a filmar como fazer churrasco e tal...o canal cresceu pra caraio e hoje são quase celebridades. Enfim, foda-se. kkk o que importa é que os caras fazem ALTOS churrascos, muita ciosa clássica argentina...alémd e cozinharem qualquer cisa na brasa e bem pra caraleo.

https://www.youtube.com/user/locosxelasado

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Sou fã total de costela...foda é achar boa costela aqui no Rio. Compro uma angus de janela...6 a 7 horas a fogo lento...porra, perfeito. Fica quase igual À Argentina.

Os caras mandam muito bem mesmo, entrei uma vez para pegar receita de Chimichurri e virei fã do canal. Aliás, para quem gosta de costela, recomendo fortemente...

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