Cervejas - Análises, discussões, promoções.

[AEGIS]

Só passando para duas constatações óbvias:

Bavaria Premium, puro malte, é um lixo
Therezópolis Gold continua a enganar as pessoas...

Só explicando: a Bavaria foi em festa de família, brotou do nada.. E a Therezópolis era a única opção que tinha de "cervejas especiais" no cardápio, eu já sabia que ia ser uma porcaria, eu SABIA, mas, trouxa, fui lá e arrisquei. Cara que lixo de cerveja. Como já li no Brejas Therezópolis só para enganar as pessoas... Tomei uma garrafa e retornei para Serra Malte, que estava bem fraca por sinal.

Eu tenho uma teoria, em cervejas de grande distribuição: acho que ocorre muita variação de lote para lote e lugares. Uma hora até que vai outra parece lixo..

[LucaSAN]

Esse concurso já estava causando treta no mundo cervejeiro desde o ano passado. Finalmente divulgaram o resultado.
Muito criticado por definir como Pilsen cervejas de outros estilos.
Além de colher o produto onde o fabricante não possui nenhuma influência.
Entre outras.


http://prazeresdamesa.uol.com.br/a-melhor-lourinha/" onclick="window.open(this.href);return false;
Por André Clemente e Edu Passarelli
Fotos Antonio Rodrigues e RJ Castilho
Quando o assunto é cerveja, as discussões são das mais acaloradas. Todo apreciador tem sua marca favorita e a defende com quase o mesmo fervor e entusiasmo de um torcedor de futebol. Cerveja no Brasil é coisa séria. Foi pensando nisso que, pela primeira vez na revista, tivemos a ousadia de promover uma grande degustação do tipo mais popular consumido no país, as Pilsen, e eleger as melhores em qualidade.
Para que tudo ocorresse da melhor maneira possível, adotamos alguns critérios. Primeiro, pesquisamos quais eram as marcas mais facilmente encontradas nos supermercados. Feita a seleção, fomos às compras. Respeitando os prazos de validade de cada marca, adquirimos todas as amostras a ser degustadas e, por meio de sorteio definimos a ordem em que seriam apresentadas aos jurados. Apenas duas pessoas de nossa equipe, que, claro, não participaram da prova, sabiam a ordem das garrafas. Foram 21 marcas, que demandaram cerca de 2 horas de degustação.
A grande campeã para nosso júri foi a Heineken, que recebeu as notas mais altas. Vale lembrar que, antes de ser feita a média das avaliações dos jurados, eliminamos o maior e o menor valor aferido a cada marca. Na sequência, até o sexto lugar, temos cervejas que se destacaram e que formam um grupo separado das demais amostras degustadas. Pela ordem, são elas: Eisenbahn Pilsen, Kirin Ichiban, Therezópolis Gold, Saint Bier e Way. Todas apresentaram, além de notas altas, comentários positivos dos degustadores. As demais amostras, como tiveram notas praticamente iguais, com diferenças de décimos, formaram grupos (leia o quadro).
O estilo pilsen
As cervejas do tipo Pilsen são as mais consumidas em todo o mundo. Relativamente jovens na história da cerveja no mundo – que conta com relatos de sua existência desde aproximadamente 6000 a.C. –, o estilo surgiu em 1842 na cidade de Pilsen, na República Checa, e rapidamente caiu no gosto do consumidor. Alguns fatores justificam esse sucesso. Até então as cervejas eram mais escuras, turvas e mais complexas. As Pilsen surgem como uma opção mais leve, fácil de beber e com uma bela cor dourada e brilhante.
O Brasil segue a tendência mundial de mercado, tendo-a como a cerveja mais consumida. Porém, especialistas alertam que o que o consumidor bebe como Pilsen no país, na verdade, é uma variação do estilo, diferente do que os guias técnicos mostram e de como a cerveja é oferecida em países tradicionais. As principais diferenças estão no amargor, bem mais baixo nas versões nacionais, e no uso de cereais não maltados, como milho e arroz, em sua fórmula, ao contrário das tradicionais, que usam apenas malte de cevada. Conservantes e estabilizantes também aparecem em algumas versões, o que não acontece nas que seguem a receita original.
O ponto mais polêmico é a temperatura de serviço. No Brasil, a regra do “estupidamente gelada” é levada à risca. Sabe-se que, apesar do clima tropical, essa é uma estratégia apresentada pela indústria para mascarar eventuais defeitos ou até mesmo atributos negativos no sabor, já que o frio inibe a ação de nossas papilas gustativas. Além disso, a maioria das marcas nacionais, como mostrou nossa degustação, são bastante similares entre si.
Umas das questões que mais influenciam na qualidade da cerveja Pilsen servida no copo é seu frescor. Quanto mais perto da data de fabricação, melhor tende a ser a cerveja. Isso porque o estilo é bastante frágil a variações de temperatura, trepidações, luz, entre outros fatores. Portanto, em geral, quanto mais jovens, melhor.
Para nosso tira-teima, as cervejas foram adquiridas na forma que estão disponíveis para o consumidor comum, direto das gôndolas. Todas as amostras compradas estavam dentro da data de validade apontada pelo fabricante, e nenhuma delas com menos de um mês da data final. No evento Ao Vivo, convidamos consumidores presentes, e alguns especialistas, a degustar as cervejas às cegas, em ordem aleatória sorteada pela revista.
A ideia de misturar consumidores e especialistas tinha como objetivo entender a percepção de duas frentes distintas. A primeira surpresa na tabulação das notas foi que ambos seguiram a mesma linha, com pequenas variações entre as preferências.

[LucaSAN]

http://www.bebendobem.com.br/2015/01/tu ... -te-disse/" onclick="window.open(this.href);return false;

Uma das tretas muito bem explanada pelo Ponze. Nenhuma das cervejas do concurso são consideradas Pilsens com base nos parâmetros da Brewers association e da BJCP.

[AEGIS]

Moçada, sei que já foi falado, mas se alguém puder retomar eu agradeço.

Quais sites vocês acham legal para comprar cervejas especiais?

Fiz uma pesquisa aqui e achei o Clube do Malte muito caro... vieram outras opções mas achei ou que tinha pouca coisa ou que não valia a pena financeiramente.

Cheguei a consultar o Submarino, esse eu lembrava aqui do tópico, mas muita coisa não valia a pena. Por exemplo: as cervejas da marca Way estão por R$ 8,00 ... em um empório do lado de casa, BEM pequeno... o cara vende por R$ 6,50. Outra, uma das minhas brejas prediletas... a Amburana... está por 15,00.. mesmo caso, do lado de casa vende por 12,50 e poxa, é um pequeno negócio.

Outra achei que valiam a pena, mas não são cervejas especiais no sentido extremo (pq o empresariado já começou a distorcer e muito o conceito) por exemplo a Sulamericana... estava por 5,80, achei que valia bastante a pena. Aquelas da East India estavam R$ 10,00.

Mas será que não existe outra opção?

--------


No mais, deixo como sugestão as especiais da Tupiniquim, sexta agora tomei R$ 200,00 nessa marca, tirado direto na pressão ... Primeiramente fizemos questão de secar o barril de Fancy IPA (não é puro malte mas vai cevada, aveia, trigo.. cara é MUITO boa). Cremosa, intensa, muito aromática cítrica e com um amargor bem interessante, sem ficar pegajoso ao final.

Depois de destruir o barril passamos para a Polimango, também da Tupiniquim.. muito boa.. punch violento também. Sai miando de lado.. huauhahua. Toquei o terror quando cheguei no prédio .. hahaha ..

Essa foi uma das melhores cervejadas que tomei tomei nos últimos tempos.





abs!

[Molecula]

Bebi ontem chopp double IPA(10%) da NOI.

PQP! muito bom aquilo. Pena que o lugar que eu bebi tem uma 3ª bica que é trocada por outras marcas/estilos toda semana, e esse chopp tava nela, e vai ser trocado.

Bebi outras artesanais tb. Mas não to lembrando os nomes(ressaca aqui hahaha). Depois vou ver se lembro.

Edit: Lembrei aqui.

1)Bebi uma cerveja que o cantor Seu Jorge é dono, Karavelle, o nome. Levava café na composição. Boazinha. Acho que foi uma Schwarzbier.

2)Coruja 1L. Achei uma merda o sabor. Principalmente pq foi depois de ter bebido o Chopp.

3)Bills beer IPA. Achei boa.

Abraço!

[LucaSAN]

Mas será que não existe outra opção?

--------


No mais, deixo como sugestão as especiais da Tupiniquim,

abs!

Nonobier
Puromalte
Cerveja Store
Beer4you
Birras
Yesbeer

Cara, tem muitos outros. Da uma olhada aqui:
http://www.brejas.com.br/comprar-cerveja.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;

Essas tupiniquim são excelentes. Tem uma chamada Cafuza que é foda!

[Sandman682]

Nonobier
Puromalte
Cerveja Store
Beer4you
Birras
Yesbeer

Cara, tem muitos outros. Da uma olhada aqui:
http://www.brejas.com.br/comprar-cerveja.shtml" onclick="window.open(this.href);return false;

Essas tupiniquim são excelentes. Tem uma chamada Cafuza que é foda!

Mas a Cafuza é da STP, e não da Tupiniquim! E concordo q ela é foda!

[LucaSAN]

Mas a Cafuza é da STP, e não da Tupiniquim! E concordo q ela é foda!

Opa, confusão total minha. Tomei numa sessão de Tupiniquim e achava que era da mesma cervejaria.

Fui ver, estas certo!

[Sandman682]

Ah, e sobre lojas de internet, talvez este tópico ajude:

http://www.brejas.com.br/forum/cervejas ... mitstart=0" onclick="window.open(this.href);return false;

[ZarakiAoshi]

Não comprem da Puro Malte. Tá uma merda e já dois amigos foram enrolados por eles.

[Sandman682]

Não comprem da Puro Malte. Tá uma merda e já dois amigos foram enrolados por eles.

Exatamente! Há 3 tópicos sobre isso no fórum do Brejas:

http://www.brejas.com.br/forum/cervejas ... mitstart=0" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.brejas.com.br/forum/cervejas ... mitstart=0" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.brejas.com.br/forum/cervejas ... mitstart=0" onclick="window.open(this.href);return false;

[Drunksurfer]

Boas!


Acabei de tomar uma bernard amber lager(http://www.thebeerplanet.com.br/cerveja ... er-500ml/p" onclick="window.open(this.href);return false;), não gostei. . Tô acostumado a tomar a amber lager da grimor(grimor nº 3) que acho muito boa. Mais uma decepção em busca da cerveja perfeita. Aliás, desde que ficou mais fácil comprar cervejas diferentes no Brasil, o que já tomei de cerveja ruim, estragada; dá pra escrever um livro.

[AEGIS]

Boas!


Acabei de tomar uma bernard amber lager(http://www.thebeerplanet.com.br/cerveja ... er-500ml/p" onclick="window.open(this.href);return false;), não gostei. . Tô acostumado a tomar a amber lager da grimor(grimor nº 3) que acho muito boa. Mais uma decepção em busca da cerveja perfeita. Aliás, desde que ficou mais fácil comprar cervejas diferentes no Brasil, o que já tomei de cerveja ruim, estragada; dá pra escrever um livro.

Exato.

Agora se inicia um novo ciclo de movimentos: buscar qualidade dentro di universo das cervejas especiais, o que estao vendendo de gato por lebre por aí nao está no script.

[Fox Murder]

Ando comprando bastante as tupiniquim de litrão. Acho bom custo benefício, melhor até que kaiserdom.

[Eureek]

Fala galera. Sou novo no tópico, mas parabéns pra quem continua tocando. Várias dicas maneiras e cervejas tops.

Aqui em Melbourne a cerveja padrão e lager ou Ale e eu ralo pra achar uma pilsener decente pra tomar bem gelada. Testei várias de recentemente e achei todas uma merda . Na opinião da galera, qual a melhor pilsener européia ? Valeu