Gastronomia Amadora - Tópico Oficial

[o homem na estrada]

Tropeiro com barriguinha de porco.
Pensa em um almoço simples e top!

Me entusiasmei com essa foto, comprei ontem barriga de porco e fiz hoje
Fiz assada com temperos e PQP que coisa gostosa não parava de beliscar esperando o macarrão ficar pronto
Comprei em bifes, mas a próxima vai ser a peça de 1kg

[Andy]

Aqui no RS este espetinho misto é chamado de xixo....bastante comum de fazer naquelas churrasqueirinhas usando carvão.

Se faz em espeto normal também, dos grandes.

Fiz agora:













Caipira de bergamota .....

[Zé Tempero]

Fiz agora:













Caipira de bergamota .....

Tô tomando uma com a mineira, assistindo uns shows de rock e vi esse post e resolvi fazer um arrumadinho agora mesmo. Improvisado, pq não tinha os ingredientes todos.

Arrumadinho é um tira gosto típico daqui de Salvador e o nome vem de ser servido assim:



É dos meus favoritos.

E bergamota aqui é tangerina rsrsrsrs. Tive que "googlar".

[Andy]

Tô tomando uma com a mineira, assistindo uns shows de rock e vi esse post e resolvi fazer um arrumadinho agora mesmo. Improvisado, pq não tinha os ingredientes todos.

Arrumadinho é um tira gosto típico daqui de Salvador e o nome vem de ser servido assim:



É dos meus favoritos.

E bergamota aqui é tangerina rsrsrsrs. Tive que "googlar".

Eita Zé..... se isto é improvisar, to loko então..... coisa linda !!!!

Sim, bergamota aqui é mexerica aí pra cima kkkkkk

[Zé Tempero]

Eita Zé..... se isto é improvisar, to loko então..... coisa linda !!!!

Sim, bergamota aqui é mexerica aí pra cima kkkkkk

Essa foto não é do meu não. Não tinha o feijão fradinho pronto então fiz sem mesmo hahahaha. Não tirei nem foto.

[Andy]

Essa foto não é do meu não. Não tinha o feijão fradinho pronto então fiz sem mesmo hahahaha. Não tirei nem foto.

Tá valendo igual brother! Kkkkk

Neste final de semana farei peixe. To com filé de garoupa, filé de namorado, salmão e camarão. Quero montar um troço de respeito e postar aqui.

Garoupa e namorado do tamanho de um filé de gado, lindos .

[Zé Tempero]

Tá valendo igual brother! Kkkkk

Neste final de semana farei peixe. To com filé de garoupa, filé de namorado, salmão e camarão. Quero montar um troço de respeito e postar aqui.

Garoupa e namorado do tamanho de um filé de gado, lindos .

Meu ex-sócio é pescador, de mar, tem lancha e tudo.

De vez em quando ele me dava umas postas de peixe fresco que era foda. Fazer um sashimi de atum de um filé sem ter sido congelado é outra realidade.

Pena que a mineira não curte peixe e eu acabo não fazendo, mas gosto muito.

[Saci na giratória]

Pizza de calabresa com meu levain .
Fermentação natural 36 horas.

Porra, pizza com massa artesanal de fermentação natural é outra coisa!

Mantinha um levain aqui e toda semana mandava uma fornada, mas muita viagem fica viável manter, tipo o Kefir...

Mas é um passa-tempo que eu tava curtindo...

[Calixto]

Ancho com vinagrete na manteiga e purê de batatas .

[Calixto]

Ancho ponto menos

[Calixto]

Pãozinho de batata recheado com frango

[Andy]

Ancho com vinagrete na manteiga e purê de batatas .

Tu manda bem demais Calixto

[Andy]

Acabei de almoçar.

Filé de garoupa com ravioli de queijo ao molho de camarão ( ravioli comprei pronto, família Molon de italianos de minha cidade )....










Fireball pra intercalar na cerveja e aquecer, aqui tá 12 graus hoje !

[Calixto]

Acabei de almoçar.

Filé de garoupa com ravioli de queijo ao molho de camarão ( ravioli comprei pronto, família Molon de italianos de minha cidade )....










Fireball pra intercalar na cerveja e aquecer, aqui tá 12 graus hoje !

Tu posta isso e eu mando bem ?
Vasefuder kkkkk

Prato top Man! Abraço

Obs: q peixe lindo, pqp, água na boca aqui

[Roronnoa]

Ontem visitei meus pais na roça e matamos um carneiro, essa rede estirada é o redem, tipo uma tela que fica em volta do estômago do animal, nós colocamos em volta do fígado do carneiro e assamos, parece um pouco bizarro, mas garanto que é uma das iguarias que tem mais sabor que já experimentei.