E ai galera, blz? Ultimamente venho fazendo alguns testes de pratos, especificamente massas frescas, risotos e saladas que lembrem a culinária mediterrânea, estou pretendendo abrir um negocio e estamos em fase de testes e adaptações, gostaria muito da opinião de vocês sobre o que acham dos pratos e se eles tem a aparência que causa a vontade de comer, tudo é feito artesanalmente, da massa aos molhos, nada industrializado.
Esse é o que a maioria gostou no dia dos testes, um fettuccine de molho de camarão, tomates conflitados e camarões na manteiga.
Esse é um Risoto de polvo preparado com o caldo do polvo e com uma cama de polvo fatiado.
Fettuccine alho e óleo, ervas finas, camarão na manteiga e por cima uma manteiga de camarão que vai a parte.
Risoto de camarão feito com o caldo do camarão, pra dar a sensação de que tudo tem base do fruto do mar.
Fettuccine ao Pesto de manjericão, castanhas, azeite e queijo emmental.
Salada de Polvo, feita com legumes e vegetais e temperado com um vinagre de alho feito artesanalmente.
As fotos eu n tive tanto carinho pra tirar, pois eram testes apenas, mas da pra entender um pouco a ideia do que estamos querendo oferecer, vlw rapaziada.
