Gastronomia Amadora - Tópico Oficial
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Babei
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Simples, simples de fazer.
1 Kg de Mandioquinha Salsa.
6 gomos de linguiça (eu fiz com linguiça de churrasco Na Brasa Perdigão - Excelente Linguiça)
1 Cebola média
1 Tomate
3 caldos de carne (Vai do gosto)
Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha com os caldos de carne, o ponto de cozimento dela é quando aperta-la com uma colher no lado da panela e ela desmanchar.
Corte a cebola como preferir pequena se vc for fresco, se não for corte normal mesmo. Corte o Tomate, e desmanche a linguiça. Na panela coloque um pouco de óleo e frite um pouco a linguiça, adicione a cebola picada e o tomate picado. Depois que cozinhar a mandioquinha pegue um LIQUIDIFICADOR e com a AGUA DO COZIMENTO bata a mandioquinha. Assim que terminar de bater a mandioquinha coloque ela junto da linguiça com isso formando um caldo, e assim vai mexendo até ficar da consistência desejada e bora comer!!
Eu fiz assim! Mas pra mim faltou uma cebolinha picada na hora de comer hehehe
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Only the gold! ou, Só o ouro!
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Vaca Atolada!
700g Costela Bovina
1 Cebola média
2 Dentes de alho picados
500g Mandioca (aproximado não lembro ao certo)
2 Caldos de Costela
Sal
Modo de Preparo
Em um panela de pressão, tempere a costela a gosto (eu gosto de utilizar aquele sal já misturado com alho) adicione um pouco de óleo e frite um pouco a costela para iniciar o processo de selagem da carne, adicione o alho e a cebola e continue a mexer... Após a ter dado essa pequena fritada na carne (é pequena mesmo não precisa fritar totalmente a carne) adicione água e a mandioca já descascada e cortada do tamanho desejado coloque agua até cobrir todos os ingredientes (pode adicionar tomates se desejar) importante ressaltar que a panela de pressão não pode ser utilizada com o nível muito alto de água, LEIAM AS INSTRUÇÕES DE USO! Tampe a panela e conte 30 minutos após a pegar pressão, sim é quando o apito fica apitando alto... Depois dos 30 minutos desligue o fogo, espere a panela perder a pressão e destampe e volte a cozinhar agora sem a tampa pra engrossar o caldo, vai mexendo até o caldo ficar do gosto e vai provando pra saber se acertou o sal pois a mandioca tira muito o sal... Assim que chegar no desejado só mandar pra dentro!
Re: Petiscos e Bebidas.
valeu man, top
"Nós somos o que fazemos repetidamente. A excelência, portanto, não é um ato, mas um hábito."
Aristóteles
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Reconstruindo o Dream TeAM do MMA! Junte-se a nós, deixe sua sugestão!
SHOGUN DE SUNGA BRANCA 100% - BJ MOTIVADO - Royce "Quando estava lá" - CIGANO CASADO - ARONA DE CAPACETE E SEM DENGUE - GSP DE CAMISINHA - ANDERSON SEM DANCINHA - CERRONE ENDIVIDADO - MINOTAURO NA 1ª CLASSE DE AVIÃO - SONNEN DE CALÇA JEANS E HAVAIANAS
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Re: Petiscos e Bebidas.
Queixodevidro escreveu:
Diferente, qualquer dia tento aqui em casa.
é só fazer os dois separadamente! a rabada vc tempera normalmente e o feijão não tempera.
depois mistura!!!
"Talk low, talk slow and don´t talk too much..."
John Wayne
"Onde a força de vontade é grande, as dificuldades não podem sê-lo."
Nicolau Maquiavel
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Re: Petiscos e Bebidas.
Pratos maneiros DOSTRY!
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Re: Petiscos e Bebidas.
Dostry mandou bem nos pratos!
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Carai véi, se tem uma coisa que eu gosto é costela bovina, assada, cozida... Aí vc me posta uma coisa dessas e eu nem sei o que vou comer agora rsrsrsrs Show de bola!DOSTRY escreveu:
Vaca Atolada!
700g Costela Bovina
1 Cebola média
2 Dentes de alho picados
500g Mandioca (aproximado não lembro ao certo)
2 Caldos de Costela
Sal
Modo de Preparo
Em um panela de pressão, tempere a costela a gosto (eu gosto de utilizar aquele sal já misturado com alho) adicione um pouco de óleo e frite um pouco a costela para iniciar o processo de selagem da carne, adicione o alho e a cebola e continue a mexer... Após a ter dado essa pequena fritada na carne (é pequena mesmo não precisa fritar totalmente a carne) adicione água e a mandioca já descascada e cortada do tamanho desejado coloque agua até cobrir todos os ingredientes (pode adicionar tomates se desejar) importante ressaltar que a panela de pressão não pode ser utilizada com o nível muito alto de água, LEIAM AS INSTRUÇÕES DE USO! Tampe a panela e conte 30 minutos após a pegar pressão, sim é quando o apito fica apitando alto... Depois dos 30 minutos desligue o fogo, espere a panela perder a pressão e destampe e volte a cozinhar agora sem a tampa pra engrossar o caldo, vai mexendo até o caldo ficar do gosto e vai provando pra saber se acertou o sal pois a mandioca tira muito o sal... Assim que chegar no desejado só mandar pra dentro!
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
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Re: Petiscos e Bebidas.
boa dostrai!
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Almoço sábado, almôndega mista (boi e porco) recheada com queijo, macarrão e salada de palmito... Sei lá:
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Tópico safado!
Não dá pra entrar aqui com fome, não...
Não dá pra entrar aqui com fome, não...
Um homem é rico na proporção do número de coisas de que ele é capaz de abrir mão - Henry David Thoreau
Rust never sleeps (Neil Young)
Dar golpe em democracia pra atingir um suposto inimigo é o mesmo que chutar com toda força a própria bunda - Baden
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- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Eu sei lá...
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Queixodevidro escreveu:Almoço sábado, almôndega mista (boi e porco) recheada com queijo, macarrão e salada de palmito... Sei lá:
Porra que rango da hora! Acabei de almoçar e deu fome denovo vendo
Re: Petiscos e Bebidas.
To com um livo legal sobre hamburguer que minha namorada me deu.
Se a galera se interessar, posto aqui umas paradas dele.
Algo que venho fazendo é misturar com gema de ovo tb(1 gema para uns 600-800g de carne. Ontem pus cerveja tb, e ficou muito bom). Deixo uns 30 minutos na geladeira, e depois moldo os hamburgueres com a mão. Fogo 180ºc(no meu fogão é o mínimo dele), 4 minutos para cada lado(antes pode dar uma pincelada com oleo no hamburguer).
Carne, só acém, pq tem bastante gordura.
Abraço!
Se a galera se interessar, posto aqui umas paradas dele.
Algo que venho fazendo é misturar com gema de ovo tb(1 gema para uns 600-800g de carne. Ontem pus cerveja tb, e ficou muito bom). Deixo uns 30 minutos na geladeira, e depois moldo os hamburgueres com a mão. Fogo 180ºc(no meu fogão é o mínimo dele), 4 minutos para cada lado(antes pode dar uma pincelada com oleo no hamburguer).
Carne, só acém, pq tem bastante gordura.
Abraço!
Robin Hood must die! Robin Hood is the man who became the symbol of the idea that need, not achievement, is the source of rights, that we don’t have to produce, only to want, that the earned does not belong to us, but the unearned does. He became a justification for every mediocrity who, unable to make his own living, has demanded the power to dispose of the property of his betters, by proclaiming his willingness to devote his life to his inferiors at the price of robbing his superiors.
Grow your beard against melanoma #project60.
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