Zé Tempero escreveu:Um rango que gosto de fazer pra tomar uma é árabe. Só não faço o pão e o patê de qualhada. hehehe
*Nâo tô conseguindo colocar imagens, somente o link.
https://uploaddeimagens.com.br/imagens/ ... 18_003-jpg
Zé Tempero escreveu:Minha carne predileta por esse preço... Só ia dar carne de porco
GaloForte escreveu:E aí, moçada... Vou dar uma colaboração com o tópico, mostrando um pouco da culinária mineira (e outras...)
Essas fotos estão no meu celular, já que, toda vez que faço alguma coisa, mando pra um primo ficar babando..
Costela recheada com bacon e temperos (meu pai quem fez)
Eu preparando costelinha de porco com quiabo
Pescoço de peru
Uma peixada de cascudo
Leitoa
Cabrito
Rabada de boi
A maioria das fotos é durante o preparo, já que, dificilmente, lembro de tirar foto depois... Ou estou com muita fome ou muito bêbado...
Logicamente, não posso deixar de encerrar esse post com ela, a marvada, o mé, a água que passarinho não bebe (inclusive, recomendo dessa marca aí)
Queixodevidro escreveu:Spoiler:
Então, papai tem o dom das carnes e eu, embora seja um amante da cozinha, não chego nem longe dele....Queixodevidro escreveu:Spoiler:
Hahahahahaha... tenho sorte de ter nascido em uma típica família mineira, daquelas que sempre está junta contando caso, bebendo cachaça, assando carne e as tias/mães na cozinha, fazendo altos rangos...Blagoi Ivanoff escreveu:Rapas do céu, vcs não adotam adultos na sua família não?
Sacanagem.
Você pode bater alho, cebola e sal e deixar na geladeira. Depois basta pegar o tempero pronto e refogar.renatomp escreveu:galera, eu gosto de comer arroz integral e tenho aquela panela de cozinhar elétrica; queria uma dica boa e simples de tempero pro arroz, quase não tenho feito arroz pq o meu fica muito sem graça...não sei temperar direito.
ideia boa e simples, eu já cheguei a usar esse que já vem pronto:Zé Tempero escreveu:Você pode bater alho, cebola e sal e deixar na geladeira. Depois basta pegar o tempero pronto e refogar.
Show de bola. Vou guardar a receita.GaloForte escreveu:Então, papai tem o dom das carnes e eu, embora seja um amante da cozinha, não chego nem longe dele....
Temos um açougueiro chegado (nada que um litro de cachaça da boa não conquiste) e sempre q tem carne boa ele avisa.... Essa costela tava top e meu pai pediu pra ele desossar... deu uns 5 kilos (pode ver q eu tirei a foto bem depois, quando a gordura já tava até dura)
- 30 gramas de sal pra cada kilo de carne... espalhe bem o sal por toda a manta da carne, coloque em uma boa sacola, tire o ar e deixe na geladeira de um dia pro outro
- o recheio é bacon fatiado e carne de porco com gordura tb fatiada (o amigão açougueiro fatia na máquina de cortar salame)...uma boa porção de bacon e uns 800gr de carne de porco... tempere numa vasilha com os temperos de sua preferencia
- escorra bem a água da manta de carne e cheque o sal... se estiver blz, recheie com a mistura de carne de porco/bacon, enrolando como se fosse um rocambole, depois amarre firme com um barbante.... embrulhe bem embrulhado e coloque no forno médio (essa é a parte foda da costela, que, embora seja a carne mais saborosa do boi, é a mais demorada pra ficar pronta e, se errar o tempo, periga-se comer carne dura) por umas 4 ou 5 horas.... o segredo é embrulhar bem a carne e colocar água no tabuleiro, de modo que fique sempre dois dedos ou mais de água, pra cozinhar legal a carne. Nunca deixe essa água secar...
Durante essas 4 ou 5 horas, vá se embriagando e vai ser só alegria quando abrir o forno!!!!!!!!!!!!!!
Ps: essa receita rende muito. Bom pra fazer em festas.
Cara, n sei como é sua panela nem como vc gosta do arroz, mas eu gosto de fritar o arroz antes de colocar água...renatomp escreveu:ideia boa e simples, eu já cheguei a usar esse que já vem pronto:
mas o tempero fica concentrado em uma parte do arroz e o resto não pega gosto, mesmo mexendo aos poucos!
Zé Tempero escreveu:Tem que colocar bem mais alho e cebola. Esses temperos prontos não valem nada. Muito sal e química.
Eu aboli isso lá de casa e nem sinto falta mais.
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