Gastronomia Amadora - Tópico Oficial

[Queixodevidro]

Foi desse jeito aí, é tipo uma banda do rato.

[danilogrilo]

Rapaz, eu sempre comi preá quando mais novo. Ou frito com farinha, ou no leite de coco. pra mim tava blz, minha mãe cozinha muito bem caça, apesar de não comer.
Tava ficando com saudades desse tópico! Desenrolar alguma broca diferente e postar aqui quando puder!

[RFAbdo]

Foi desse jeito aí, é tipo uma banda do rato.

Eu não tive coragem não. Mas filé de alpaca é muito bom

[renatomp]

meu arroz melhorou, agora ta soltinho e gostoso pra mastigar, mas ainda me falta acertar a medida do tempero.

ontem ficou sem graça, com quase nada de sal e hoje ficou com sal demais, quase estou desistindo de comer rs
amanhã será uma nova tentativa. só falta acertar a mão.

[Steve Jabs]

meu arroz melhorou, agora ta soltinho e gostoso pra mastigar, mas ainda me falta acertar a medida do tempero.

ontem ficou sem graça, com quase nada de sal e hoje ficou com sal demais, quase estou desistindo de comer rs
amanhã será uma nova tentativa. só falta acertar a mão.

@renatomp, antes de cozinhar você faz um refogado? Para dar sabor, geralmente, se usa alho em pasta ou alho batido que vai ser levemente frito em fogo brando com umas duas colheres de óleo ou azeite; depois você passa o arroz lavado e cru (calculando um punhado para cada pessoa ou refeição) nesse alho frito para "pegar o gosto", cobre com água filtrada uns dois ou três dedos acima da quantidade de arroz, coloca em fogo alto, e depois tempera com sal a gosto, provando a água para ver se está um pouco salgada.

Depois que a água ferver, abaixa o fogo para médio-baixo e tampa a panela pela metade. O arroz vai ficar pronto quando a água secar, mas tem que ficar vigiando no fim do processo para não queimar o fundo da panela. Geralmente eu deixo um pouco úmido (faço um furo no arroz para ver se no fundo da panela tem pouca água, quase umas bolhas que parecem detergente!) e depois tampo a panela para terminar o cozimento.

[renatomp]

Steve Jabs, sim eu refogo e frito o arroz.

a galera me ensinou a temperar, tenho feito como indicado: azeite, sal e alho.
eu só não estou acertando na quantidade, ontem foi pouco e hoje exagerei...falta de pratica, amanhã já deve sair melhor.

obrigado pela ideia!

[RFAbdo]

Steve Jabs, sim eu refogo e frito o arroz.

a galera me ensinou a temperar, tenho feito como indicado: azeite, sal e alho.
eu só não estou acertando na quantidade, ontem foi pouco e hoje exagerei...falta de pratica, amanhã já deve sair melhor.

obrigado pela ideia!

Arroz é prática mesmo...não desanima...comi umas 3 panelas de grude antes de pegar o jeito...fica sossegado.

[malaca]

Vasculhando umas coisas antigas aqui achei isso:

]http://i.imgur.com/b9wKAzA.jpg

É o cuy, comida típica do Peru, comi lá em Cusco uns anos atrás. Nada mais é do que o Preá Pensa num treco ruim, pra mim tem gosto de rato.

Quando eu era moleque caçava preá tbm um monte de pivete junto com alguns vira latas!!! Boa lembrança!!!!


E o bife a cavalo ta bonitão!!!!

[malaca]

Ontem fiz polenta para comer com ovo frito!!!! Só nao tirei fotos!

[Queixodevidro]

Sacanagem malaca, precisamos de ibagens kkkkk

[Corintiano]

Porra malaca nao sou muito de postar, mas os rangos q vc faz e depois coloca aqui chega a ser maldade com quem ta com fome, ave maria.. Me recuso a ver isso de novo no trampo kkkkkk

[Corintiano]

Tem tanta coisa boa aqui q eh ate errado citar só o malaca, a rapaziada ta de parabens com os rangos.. Sensacional

[malaca]

Porra malaca nao sou muito de postar, mas os rangos q vc faz e depois coloca aqui chega a ser maldade com quem ta com fome, ave maria.. Me recuso a ver isso de novo no trampo kkkkkk

um dia a gente reúne essa cambada toda num "butecão" maneiro !!!

[malaca]

Sacanagem malaca, precisamos de ibagens kkkkk

porra bicho! ficou tão bão que comi até no café da manha ovo frito com polenta!!!

Na próxima eu tiro! kkkkk

[fee]

Não é petisco mas esses dias estava fazendo uns testes em casa e saiu esse prato aí, penne ao molho de ervilha kkk



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