Cervejas - Análises, discussões, promoções.

[Steve Jabs]

Certamente tem coisa melhor! Eu não tenho comprado muitas IPAs, mas as que eu mais gosto são a Backer 3 Lobos Pele Vermelha e a Sixpoint Resin. Mas as Brewdog Punk IPA e Hardcore IPA, Colorado Vixnu, Noi Amara e as IPAs da cervejaria Seasons também são escolhas acertadas.

Ultimamente tenho dado prioridade (mas não exclusividade!) para as Imperial Stouts maturadas em barril, as sours e as fermentadas com brettanomyces. As experiências têm sido muito boas!

[Steve Jabs]

então, tirando as variações, Double IPA, Imperial, Black IPA, na imensa maioria você vai encontrar algo cítrico como o maracujá, não? Estou com dificuldades pra lembrar se bebi uma IPA clássica que não tinha. E sim, eu sei que depende do lúpulo, se houve dry hopping, etc, mas se não teve algo cítrico, pra mim, essa receita falhou se não tiver algo de citra e cascade, ou foi pouco, ou essa receita não me agrada

Btw, também curto muito a Punk IPA, levinha, drinkability mt massa. Mas ela geralmente agrada mais quem não gosta tanto de IPA justamente por ser levinha assim, não tem um "coice" como a Mula da Nacional, por exemplo(perdão pelo trocadilho)

Pois então, o estilo da cerveja não tem necessariamente ligação direta com o perfil cítrico/frutas tropicais. Como eu comentei antes, o lúpulo é a alma de uma IPA é um a Session IPA pode ter aroma de maracujá, assim como uma Imperial IPA também pode ter. Acho que a mais difícil desse aroma se sobressair é numa Black IPA, muito pela utilização de malte torrado, o que pode mascarar um pouco essa característica.

Já que você falou de tipos de lúpulo, sempre que pensar em maracujá, a aposta (quase certa) é no lúpulo americano Cascade, pois é um dos queridinhos dos cervejeiros e tem em abundância no mercado. Dá uma olhada nessa tabela que mostra algumas variedades de lúpulos e as suas principais características (não é das mais completas e precisas, mas já dá para se guiar):

Spoiler:

http://www.malteearte.com.br/loja/syste ... 4568d48d99

[ZarakiAoshi]

Pois então, o estilo da cerveja não tem necessariamente ligação direta com o perfil cítrico/frutas tropicais. Como eu comentei antes, o lúpulo é a alma de uma IPA é um a Session IPA pode ter aroma de maracujá, assim como uma Imperial IPA também pode ter. Acho que a mais difícil desse aroma se sobressair é numa Black IPA, muito pela utilização de malte torrado, o que pode mascarar um pouco essa característica.

Já que você falou de tipos de lúpulo, sempre que pensar em maracujá, a aposta (quase certa) é no lúpulo americano Cascade, pois é um dos queridinhos dos cervejeiros e tem em abundância no mercado. Dá uma olhada nessa tabela que mostra algumas variedades de lúpulos e as suas principais características (não é das mais completas e precisas, mas já dá para se guiar):

Spoiler:

http://www.malteearte.com.br/loja/syste ... 4568d48d99

então, por isso falei la acima do citra e do cascade, que eu tenho preferencia e uso aqui nas bixinhas que eu brinco fazendo

e na Black IPA que eu fiz, usamos citra e cascade tb, mas foi um trabalhão justamente por causa do torrado/chocolate que usamos(foi a receita que mais gastei até hj, faço só ano que vem agora...)

eu falei acima que pro meu gosto, a IPA tradicional(não os estilos adjacentes, black, imperial, etc), se não tiver algo cítrico, eu não curto. na real, acho desperdício

[AEGIS]

Velho, só te dou um conselho, jamais tome cervejas belgas de abadia. Sério.

Nego vai ficar diferente. Não tome velho, Pílula vermelha-azul.

[jcneto89]

IPA, quando vem equilibrada, é excelente, mas qdo puxam demais no amargor e esqueceram das demais características, fica uma merda. Agora, é como o AEGIS falou: foi pras belgas de abadia, FODEU. Acresceria à esse rol de estilos fodas, pelo menos na minha avaliação, as saison/farmhouse ale e as berliner weisse/sour. São estilos difíceis de acostumar, mas depois q toma gosto, um abraço, completamente viciante.
Abraço!


Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

[Walter White]

Eu tomei essa pílula há 4 anos... Haha! Meu estilo predileto desde então é Quadruple e minhas cervejas favoritas de todos os tempos são Trappistes Rochefort 10 e Thomas Hardy (essa uma raridade absoluta e sò tomei uma vez).

[Steve Jabs]

então, por isso falei la acima do citra e do cascade, que eu tenho preferencia e uso aqui nas bixinhas que eu brinco fazendo

e na Black IPA que eu fiz, usamos citra e cascade tb, mas foi um trabalhão justamente por causa do torrado/chocolate que usamos(foi a receita que mais gastei até hj, faço só ano que vem agora...)

eu falei acima que pro meu gosto, a IPA tradicional(não os estilos adjacentes, black, imperial, etc), se não tiver algo cítrico, eu não curto. na real, acho desperdício

Agora eu entendi. Então você gosta das American IPA e certamente das West Coast IPA.

[ZarakiAoshi]

Agora eu entendi. Então você gosta das American IPA e certamente das West Coast IPA.

hell yeah ;D

[Walter White]

Bourbon County com apenas 150 unidades disponíveis no Empório. Garanti a minha, corram!

[Montfort]

Chegaram chegando!

Casa Valduga, há mais de 130 anos fabricando vinho lança sua primeira linha de cervejas. Estou aqui a provar a Leopoldina Pilsner. Como não entendo merda nenhuma de pilsen, só posso dizer que cumpre o que promete: é uma delícia!

Já já vou abrir a IPA!

Detalhe para o belo rótulo. Nota triste: é apenas 500 ml.



P.S.: Eu gostaria de saber postar foto direto do meu cel...

[Walter White]

Belo rótulo e a postagem da foto ficou ótima!

Bourbon acabou em menos de 5min, rs. Agora só em pontos físicos em SP.

[Montfort]

Belo rótulo e a postagem da foto ficou ótima!

Na mão o rótulo ficou bem bacana. A foto não faz jus.

[Montfort]

Belo rótulo e a postagem da foto ficou ótima!

Edit: dobrou pq quis.

[Montfort]

Hoje achei que compraria umas belas Íthacas no empório, preço bacana, 3 por menos de 70 temers... mas agora o Empório deu pra foder no frete. Frete grátis já era... e claro, arrancar o couro em outras brejas. No mercado, a Goose pale sai por pouco mais de 5 temers; no site está a "bagatela" de 15

[gnomo]

Sem chance de comprar a Bourbon County
Quando iniciei a compra no site, ainda tinham 6 disponíveis. Quando fui finalizar, já era,