Gastronomia Amadora - Tópico Oficial
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
Massa de mandioca com costela de boi desfiada. A costela eu fiz com um pouco de vinho, e antes de misturar na massa refoguei com manteiga de garrafa. No interior que eu trabalho tem umas pimentas malaguetas miúdas, aproveitei e fiz um molho pra devorar esses coitados.
Esse aqui foi uma galinha caipira que compramos no interior. Enquanto a cremosa amolecia, fizemos um pirão pra comer enquanto tomavamos umas cevas. Esses ovos tavam demais, nunca mais dei sorte de achar dentro das galíneas.
Esse espeto de tripa eu não fiz. Tem um vizinho meu na cidade em que eu trabalho que já deixa lá em casa quando tem pra vender! Com cerveja é supimpa demais, ave.
Inventamos de comprar uma costela de porco desossada. Deu preguiça de acender o fogo e fiz no forno mesmo. Alecrim e um pouco de cachaça. As batatas fiz uns cortes e coloquei umas folhas de louro, deu de comer.
Esse aqui foi uma galinha caipira que compramos no interior. Enquanto a cremosa amolecia, fizemos um pirão pra comer enquanto tomavamos umas cevas. Esses ovos tavam demais, nunca mais dei sorte de achar dentro das galíneas.
Esse espeto de tripa eu não fiz. Tem um vizinho meu na cidade em que eu trabalho que já deixa lá em casa quando tem pra vender! Com cerveja é supimpa demais, ave.
Inventamos de comprar uma costela de porco desossada. Deu preguiça de acender o fogo e fiz no forno mesmo. Alecrim e um pouco de cachaça. As batatas fiz uns cortes e coloquei umas folhas de louro, deu de comer.
Re: Petiscos e Bebidas.
Rapaziada daqui ta melhor que o pessoal do masterchef.. estão de parabéns.
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Re: Petiscos e Bebidas.
Você secou os bolinhos em papel de caderno? Hahaha
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
Tava no meio do mato, kkkk, papel toalha é coisa chic. Metade da matéria prima tá no quintal, da pimenta a macaxeira.
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Show de bola Danilo!!!!
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
A foto tá péssima, mas o bolinho é de massa de abóbora com recheio de carne de sol. Ná próxima vai ficar melhor, vou fazer a massa na panela em que fizer a carne, com menos trigo.
Esse foi de batata doce com costela desfiada, ficou bem bom até.
Bolinha de macaxeira com queijo coalho, cebolinha e cheiro verde. Esse ficou supimpa.
Massa de batata doce, queijo ralado e umas linguiças calabresas picotadas.
Vou ver se testo mais por esses dias e posto aqui pá nois. Comprei umas cervas da Baden com uns amigos e vou inventar algo, se possivel posto assim que terminar.
Esse foi de batata doce com costela desfiada, ficou bem bom até.
Bolinha de macaxeira com queijo coalho, cebolinha e cheiro verde. Esse ficou supimpa.
Massa de batata doce, queijo ralado e umas linguiças calabresas picotadas.
Vou ver se testo mais por esses dias e posto aqui pá nois. Comprei umas cervas da Baden com uns amigos e vou inventar algo, se possivel posto assim que terminar.
- Zé Tempero
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Re: Petiscos e Bebidas.
O rei do bolinho!!!
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
Vlw Zé,kkkkk! Passei um tempo afastado da cozinha e do fórum, quebrei minha perna direita e meio que era um saco ir pra cozinha de cadeira de rodas. Nesse final de semana vou assar umas carnes aqui com meu véi, coisa simples, mas o que for ficando legal eu posto a foto. Meu próximo passo pra quando voltar a andar é fazer linguiça artesanal, tô pesquisando o material/maquinário necessário. No eixo das cidades em que trabalho tem muita matéria prima, então vai ser tentativa e erro mesmo, kkk.
PS: Sei que o foco é mais nossos peticos e tal, mas fim de ano sempre tem ceia, seja de Natal ou Virada do ano, estou aberto a sugestões pois desde adolescente eu que faço a ceia aqui em casa, não queria ficar sempre na mesma (o povo enjoa da receita e joga na tua cara).
PS: Sei que o foco é mais nossos peticos e tal, mas fim de ano sempre tem ceia, seja de Natal ou Virada do ano, estou aberto a sugestões pois desde adolescente eu que faço a ceia aqui em casa, não queria ficar sempre na mesma (o povo enjoa da receita e joga na tua cara).
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Esse de macaxeira deve ser demais
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- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
danilogrilo escreveu:Vlw Zé,kkkkk! Passei um tempo afastado da cozinha e do fórum, quebrei minha perna direita e meio que era um saco ir pra cozinha de cadeira de rodas. Nesse final de semana vou assar umas carnes aqui com meu véi, coisa simples, mas o que for ficando legal eu posto a foto. Meu próximo passo pra quando voltar a andar é fazer linguiça artesanal, tô pesquisando o material/maquinário necessário. No eixo das cidades em que trabalho tem muita matéria prima, então vai ser tentativa e erro mesmo, kkk.
PS: Sei que o foco é mais nossos peticos e tal, mas fim de ano sempre tem ceia, seja de Natal ou Virada do ano, estou aberto a sugestões pois desde adolescente eu que faço a ceia aqui em casa, não queria ficar sempre na mesma (o povo enjoa da receita e joga na tua cara).
Tenho muita vontade de fazer linguiça artesanal também.
Nada, pra mim tudo que é rango vale colocar uma foto aqui pra galera curtir. Penso até aquelas que não tenha sido a gente que fez.
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Esse canal ensina como fazer alguns embutidos.
https://www.youtube.com/user/daiopucci/videos
https://www.youtube.com/user/daiopucci/videos
SPFC|FC SCHALKE 04|JUVENTUS FC
- Queixodevidro
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Re: Petiscos e Bebidas.
Boa, vou dar uma olhada.Atilio_r escreveu:Esse canal ensina como fazer alguns embutidos.
https://www.youtube.com/user/daiopucci/videos
A felicidade não é um prêmio ao final do caminho, ela é o caminho. TEAM TIGER
Re: Petiscos e Bebidas.
Esse daqui ensina fazer uns embutidos tbm
https://www.youtube.com/channel/UC76Fj4 ... o4A/videos
acho bem simples como ele explica
https://www.youtube.com/channel/UC76Fj4 ... o4A/videos
acho bem simples como ele explica
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
Vlw Atilio e Dias! Vou dar uma estudada, se tudo correr bem, início do ano já começo as tentativas.
Pois é Queixo, fico com vontade de tirar foto de tudo, kkkk, minha véia fez um feijão com osso e um porco na cerveja, e me bateu uma vontade de postar aqui pra galera!
Pois é Queixo, fico com vontade de tirar foto de tudo, kkkk, minha véia fez um feijão com osso e um porco na cerveja, e me bateu uma vontade de postar aqui pra galera!
- danilogrilo
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Re: Petiscos e Bebidas.
Minha véa fez agorinha, bolinho de arroz com queijo e uns temperos verdes. Faltou uma cerva.
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